A volte capita di avere piccoli ospiti e preparare una merendina è d'obbligo. Stavo preparando la solita ciambella quando ho pensato di presentarla sotto forma di "bocconcino" con una velocissima decorazione zuccherosa. Basta veramente poco per renderli festosi; una gelatina, un confettino colorato od anche un piccolo frutto.
Ingredienti: (per una ventina di mini cupcakes)
3 uova
150 gr di farina 00
150 gr di burro
130 gr di zucchero
scorza di limone (o di arancia)
qualche goccia di olio essenziale di arancio o limone
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito
Montare bene le uova con lo zucchero, unire la farina ed il lievito setacciati, il burro sciolto e intiepidito, il sale, la scorza del limone, l'aroma naturale ed infine il lievito.
Cuocere in mini pirottini per circa 15-20 minuti a 170°C . Una volta freddi decorare con glassa ottenuta mescolando energicamente 125 gr di zucchero a velo con succo di limone o di altro agrume a piacere.
Guarnire con caramelle o confettini colorati.
che splendidi questi bococncini :-)
RispondiEliminaBelli, allegrissimi!!
RispondiEliminaUau, che bonta'!
RispondiEliminaDavvero delle piccole e dolci bonta'.
RispondiEliminaBravissima, anche la presentazione e' molto bella.
Un bacione e buona serata.