Mini-madeleines variegate alla nutella

Chi segue il mio blog si sarà accorto che ho una passione particolare per questi dolcetti, ogni scusa è buona per provare nuove varianti alla base originale più conosciuta. Ho ricevuto, dalla mia amica Antonella (della quale ogni tanto posto buonissime ricette), uno stampo bellissimo per mini-madeleines che desideravo da tempo!
Quindi...nonostante il caldo, questa è la mia merenda di oggi!

Ingredienti:

3 uova

150 gr di farina 00

150 gr di burro

150 gr di zucchero semolato

1 pizzico di sale 

1 cucchiaino raso di lievito

2 cucchiai di nutella

Montare bene le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata con il lievito, il burro fuso ed il sale. Aggiungere la nutella e mescolare con i rebbi di una forchetta per creare delle striature. Far

 riposare l'impasto in frigo per almeno 30 minuti. Infornare, in stampo per mini-madeleines, a 220°C per 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 190°C e proseguire la cottura per altri 7 o 8 minuti.