martedì 18 ottobre 2011

Monete di mais


Questi biscottini sono veloci da fare, rustici e buonissimi, ottimi per la colazione e la merenda.
La forma in questo caso è piuttosto particolare..voi li potete fare tranquillamente con un taglia- biscotto qualsiasi. Io, in questo caso, in omaggio alla settima ricetta dello scultore Stefano Bianco per il contest “Carving in the Kitchen” su Ammodomio, ho rispolverato uno stampo in gesso che usai anni fa per produrre in terracotta i“sigilli” dei Templari per un misterioso gruppo di appassionati dell’”Ordine del Tempio”…
Forse suggestionata da Ornella che mi ha riportato ai misteri di quest’affascinante periodo di storia medievale, ho pensato di proporre una ricetta che ha come ingrediente principale il mais, ma con la forma di grande contenuto simbolico, la fratellanza e la povertà rappresentata dai due uomini nello stesso cavallo, come ben rappresentato nel famoso sigillo...e ora veniamo alla ricetta…


Ingredienti:

180 gr di farina di mais fioretto
100 gr  di farina 00
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo intero più 1 tuorlo
1 cucchiaio di semi di anice
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito
tuorlo d’uovo e 1 cucchiao di latte


Impastare burro e farine con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato, unire lo zucchero, il sale, le uova, il levito ed il cucchiaio di semici di anice; impastare il tutto velocemente, fare un panetto e far riposare in frigo per un’ora. Stendere una sfoglia non molto sottile, spennellare con tuorlo d’uovo e latte ed infornare a 180°C fino a doratura.

17 commenti:

  1. no no, questi devo assolutamente farli! non vedo l'ora di pucciarli nel latte per colazione!

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  2. Adoro la farina di mais! Devo assolutamente provarli!!!

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  3. Sono davvero perfetti,per la prima colazione o per il te.Segno,segno :)
    Un bacione e buona serata.

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  4. Sicuramente squisiti, forse ancor di più visto che li hai impreziositi con i semi d'anice che io adoro! :)
    Complimenti per la bellissima idea...hai coniato dei veri gioiellini! ;-)
    Baci

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  5. Che belle queste monete! CIAO SILVIA

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  6. semplicemnte stupendi e che bello quello stampo. un bacione

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  7. Biscotti stupendi, ottima ricetta!! Ma non c'è da stupirsi, sono i tuoi....

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  8. wow che bella idea! i miei figli impazzirebbero!

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  9. grande bella idea la moneta ! hai tutta la mia invidia !! ciao

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  10. che belli Ilaria,ti confesso che con la farina di mais non li ho mai assaggiati,ma penso che mi metterò all'opera al più presto.Un bacione Anna

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  11. Sono sicuramente molto buoni , ma quanto li ha impreziositi quello stampo !!! Complimenti per
    l'idea
    Ruli

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  12. Ma tu guarda che splendidi biscottini hai sfornato... complimenti Ilaria! Bacione

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  13. Cge dire....Bellissimi e buonissimi...Baci!

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  14. Che idea particolare! Brava Ila, originali e immagino buonissimi. Un bacio

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